Wasserkefir
Infos zu Rezept, Zucker, Wasser...
Was ist Wasserkefir?
Sogenannter „Wasserkefir“ ist ein kohlensäurehaltiges Gärgetränk,
mit fruchtig-frischem Aroma. Dieses natürlich-spritzige Getränk
schmeckt wunderbar säuerlich-süß und prickelt angenehm.
Wasserkefir lässt sich mit Kefirkristallen selbst machen,
die Rezepte sind einfach & gelingen auf leichte Weise.
Sogenannter „Wasserkefir“ ist ein kohlensäurehaltiges Gärgetränk, mit fruchtig-frischem Aroma. Dieses natürlich-spritzige Getränk schmeckt wunderbar säuerlich-süß und prickelt angenehm. Wasserkefir lässt sich mit Kefirkristallen selbst machen, die Rezepte sind einfach & gelingen auf leichte Weise.
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Aber wie funktioniert denn überhaupt
so ein Wasserkefir-Rezept?
Aber wie funktioniert denn überhaupt so ein Wasserkefir-Rezept?
Für hausgemachten Wasserkefir gibt es verschiedene Rezepte
bzw. Ansätze. Nachfolgend eine vereinfachte Erläuterung:
Für hausgemachten Wasserkefir gibt es verschiedene Rezepte bzw. Ansätze. Nachfolgend eine vereinfachte Erläuterung:
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Wasserkefir ansetzen
Wasserkefir entsteht beim Fermentieren von Wasser plus Zucker
plus Trockenfrüchte und Co. – mit sogenannten „Kefirkristallen“.
Hierbei werden die Kefirkristalle, nach bewährter Anleitung,
in einem verschließbaren Glasgefäß mit Trinkwasser plus
Zucker plus geeigneten Trockenfrüchten etc. angesetzt.
Danach das Gefäß leicht verschließen und an einem
geeigneten Platz, bei Zimmertemperatur, für 1–2
Tage aufbewahren. Jetzt bildet sich ein frischer
Wasserkefir mit wohlschmeckendem Aroma.
Lesen Sie hier: Wasserkefir selbst machen.
Wasserkefir entsteht beim Fermentieren von Wasser plus Zucker plus Trockenfrüchte und Co. – mit sogenannten „Kefirkristallen“. Hierbei werden die Kefirkristalle, nach bewährter Anleitung, in einem verschließbaren Glasgefäß mit Trinkwasser plus Zucker plus geeigneten Trockenfrüchten etc. angesetzt. Danach das Gefäß leicht verschließen und an einem geeigneten Platz, bei Zimmertemperatur, für 1–2 Tage aufbewahren. Jetzt bildet sich ein frischer Wasserkefir mit wohlschmeckendem Aroma. Lesen Sie hier: Wasserkefir selbst machen.
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Vorteil von Kefirkristallen:
Man kann immer wieder, Trinkwasser + Zucker + Trockenfrüchte
und Co... zu Wasserkefir ansetzen, denn bei normaler Pflege
hat man ein Leben lang Freude an Kefirkristallen.
Man kann immer wieder, Trinkwasser + Zucker + Trockenfrüchte und Co... zu Wasserkefir ansetzen, denn bei normaler Pflege hat man ein Leben lang Freude an Kefirkristallen.
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Anschließend möchten wir noch einige Anmerkungen machen,
u. a. über die Inhaltsstoffe beim Ansetzen von Wasserkefir,
wie beispielsweise Zucker, Trockenfrüchte, Obst usw.
Anschließend möchten wir noch einige Anmerkungen machen, u. a. über die Inhaltsstoffe beim Ansetzen von Wasserkefir, wie beispielsweise Zucker, Trockenfrüchte, Obst usw.
Wasserkefir & Inhaltsstoffe
Im selbst hergestellten Wasserkefir sind natürlich Inhaltsstoffe,
wie zum Beispiel Mineralstoffe sowie Spurenelemente uvm.
Die Gewichtung und Zusammensetzung der Inhaltsstoffe
ist abhängig von verschiedenen Faktoren im Rezept ...
Im selbst hergestellten Wasserkefir sind natürlich Inhaltsstoffe, wie zum Beispiel Mineralstoffe sowie Spurenelemente uvm. Die Gewichtung und Zusammensetzung der Inhaltsstoffe ist abhängig von verschiedenen Faktoren im Rezept ...
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Unter anderem spielen Kefirkristalle, Temperatur, Ansatzdauer
u.s.w. eine Rolle. Aber auch Zucker, Trockenfrüchte, Obst,
Wasser etc. haben viel Einfluss auf die Inhaltsstoffe
im selber gemachten Wasserkefir-Getränk.
Unter anderem spielen Kefirkristalle, Temperatur, Ansatzdauer u.s.w. eine Rolle. Aber auch Zucker, Trockenfrüchte, Obst, Wasser etc. haben viel Einfluss auf die Inhaltsstoffe im selber gemachten Wasserkefir-Getränk.
Wasserkefir & Trockenfrüchte
Zum Selbermachen von Wasserkefir kann man unterschiedliche,
geeignete Trockenfrüchte verwenden, so u. a. Aprikosen,
Rosinen, Feigen, Datteln, Apfelringe und viele mehr.
(ungeschwefelt, möglichst Bio-Trockenfrüchte)
Zum Selbermachen von Wasserkefir kann man unterschiedliche, geeignete Trockenfrüchte verwenden, so u. a. Aprikosen, Rosinen, Feigen, Datteln, Apfelringe und viele mehr. (ungeschwefelt, möglichst Bio-Trockenfrüchte)
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Tipps zu frischem Obst
Neben Trockenfrüchten, können Sie für Wasserkefir-Ansätze,
auch geeignetes frisches Obst (vorbereitet) mitverwenden.
Zum Beispiel Johannisbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren,
Brombeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, Pflaumen, Birnen,
Äpfel uvm., am besten Obst aus dem eigenen Garten.
Neben Trockenfrüchten, können Sie für Wasserkefir-Ansätze, auch geeignetes frisches Obst (vorbereitet) mitverwenden. Zum Beispiel Johannisbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, Pflaumen, Birnen, Äpfel uvm., am besten Obst aus dem eigenen Garten.
Wasserkefir und Zucker
Für Wasserkefir ist auch Zucker von besonderer Bedeutung.
Optimal zum Ansetzen von Wasserkefir eignet sich
u. a. handelsüblicher weißer Zucker.
Für Wasserkefir ist auch Zucker von besonderer Bedeutung. Optimal zum Ansetzen von Wasserkefir eignet sich u. a. handelsüblicher weißer Zucker.
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Hinweis:
Beim Ansetzen von Wasserkefir entsteht etwas Alkohol.
( ca. 0,1 bis 1 % je nach Ansatz )
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Bei uns erhalten Sie auch die originale Kefirknolle für Milchkefir
und die echte Kombuchakultur zum Ansetzen von Kombucha.
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