Wasserkefir und Kefirkristalle

„Wasserkefir“ ist ein köstliches, kohlensäurehaltiges Gärgetränk, welches mithilfe einer Kefirkultur (Kefirkristalle) selbst hergestellt werden kann … Mehr Informationen finden Sie hier.

Lecker! Der Geschmack dieses natürlich-spritzigen Gärgetränks lässt sich als „säuerlich-süß“ beschreiben. Das fruchtige Gärgetränk prickelt angenehm und erinnert ein wenig an frischen Federweißer oder Cidre. Da Wasserkefir meist individuell zu Hause angesetzt wird und die Zutaten etc. variieren, gibt es bei Aussehen, Spritzigkeit, Geschmack u.s.w. feine Unterschiede … Mehr Informationen finden Sie hier.

Ganz einfach! Zum Selbermachen von Wasserkefir wird die Kefirkultur (Kefirkristalle) in einem geeigneten, verschließbaren Gefäß mit Trinkwasser, Zucker, bestimmten Trockenfrüchten/Obst und Co. angesetzt ... Mehr Informationen finden Sie hier.

Es entsteht Wasserkefir (Zeitraffer 2 Tage): Im folgenden Video lässt sich gut erkennen, wie Wasserkefir entsteht. Für diesen Zeitraffer haben wir über 48 Stunden die Kefirkristalle mit Mineralwasser, Zucker, Trockenfeige, einigen Rosinen sowie einer Zitronenscheibe angesetzt ... Schauen Sie hier.

Bringen Sie Abwechslung ins Getränk! Wohlschmeckender Wasserkefir lässt sich mit verschiedensten geeigneten Trockenfrüchten (ungeschwefelt, möglichst Bio-Qualität) ansetzen. Beispielsweise mit Feigen, Rosinen, Datteln, Apfelringen, Aprikosen, Pflaumen, Goji-Beeren ... Mehr Informationen finden Sie hier.

Gelingt bestens! Neben verschiedensten Trockenfrüchten kann man zum Ansetzen von Wasserkefir auch geeignetes frisches Obst (vorbereitet) mitverwenden – z.B. Zitrone, Apfel, Birne, Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren ... Mehr Informationen finden Sie hier.

Frischen Wasserkefir! Mit einer Kefirkultur (Kefirkristalle) können Sie auf leichte Weise vorzüglichen Wasserkefir machen. Hierbei werden die Wasserkefir-Kristalle in einem geeigneten verschließbaren Gefäß für 1 bis 2 Tage mit Trinkwasser + Zucker + Trockenfrüchte/Obst & Co. angesetzt. Es entsteht wunderbar aromatischer Wasserkefir ... Mehr Informationen finden Sie hier.

Die echten Wasserkefir-Kristalle (Kefirkultur für Wasserkefir) bleiben Ihnen bei normaler Verwendung & Pflege ein Leben lang erhalten und sie können immer wieder neu zu Wasserkefir angesetzt werden ... Mehr Informationen finden Sie hier.

Ganz leicht! Die wohl wichtigste Pflege ihrer Wasser-Kefirkristalle (Kefirkultur) ist regelmäßiges Ansetzen mit Zuckerwasser und Co. Häufig vermehren sich die Kefirkristalle mit der Zeit, so dass größere Mengen Wasserkefir hergestellt werden können ... Mehr Informationen finden Sie hier.

Einfach und zweckmäßig! Wenn Sie eine Wasserkefir-Pause machen, z.B. im Urlaub u.s.w., können Sie ihre Kefirkristalle für mindestens 2 bis 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Spülen Sie dazu ihre Kefirkultur (Kefirkristalle) mit sauberen, lauwarmen Trinkwasser ab und bedecken Sie die Wasserkefir-Kristalle in einem geeigneten verschließbaren Glasgefäß mit Zuckerwasser ... Mehr Informationen finden Sie hier.

Wir raten vom privaten Trocknen der Wasserkefir-Kristalle zu Hause ab! Ihre Kefirkristalle könnten dabei Schaden nehmen und keinen Wasserkefir mehr produzieren. Mehr Informationen finden Sie hier.

Selbstgemachter Wasserkefir ist ein Gärgetränk und beim Ansetzen entsteht etwas Alkohol (ca. 0,1 bis 1 %, je nach Ansatz) ... Mehr Informationen finden Sie hier.