Kombucha

Kombucha ist ein leicht süßsaures Getränk, welches durch Fermentieren
von gezuckertem Tee (z. B. Schwarzer Tee oder Grüner Tee) entsteht.
Dieses einzigartige Gärgetränk lässt sich mithilfe einer originalen
Kombucha-Kultur immer wieder aufs Neue selbst herstellen.
„Ein wunderbares Getränk mit köstlichem Geschmack.“

Aber woher kommt eigentlich der Name „Kombucha“
und wo liegt der Ursprung von Kombucha?

Die geschichtliche Herkunft vom Kombucha-Getränk ist nicht genau
bekannt. Man vermutet aber den Ursprung in Asien, denn
hier soll es bereits vor mehr als zweitausend Jahren
das fermentierte Tee-Getränk gegeben haben.

Genauer gesagt, wird in Ostasien, mit den heutigen Ländern
Mongolei, China, Nordkorea, Südkorea, Japan usw.,
die Herkunft von Kombucha vermutet.

Ähnlich wie der Ursprung des Getränks liegt auch die Quelle
vom Namen im Nebel. Es gibt aber Mythen & Geschichten
über die mögliche Herkunft des Namens „Kombucha“.

So wird beispielsweise in Japan von einem Algentee berichtet,
welcher seit vielen Jahrhunderten den Namen „Kombucha“
trägt. Dieses unvergorene Tee-Getränk aus Riementang,
einer Braunalge, könnte Ursprung des Namens sein.

In einer anderen Erzählung zu Kombucha wird vom Mythos berichtet,
dass vor langer Zeit ein koreanischer Mann, mit „Kombu“ im Namen,
dem japanischen Kaiser einen sagenumwobenen Tee (cha) gab.
Seitdem soll das Getränk den Namen „Kombucha“ besitzen.

Wo nun auch der genaue Ursprung von Kombucha liegt,
eines hat Klarheit: Das Getränk schmeckt wunderbar
und man kann es immer wieder frisch ansetzen.
Die Herstellung zu Hause ist kinderleicht und
gelingt mit einer Kombucha-Kultur auf
einfache und bequeme Weise.

Vielleicht bekommen auch Sie Lust, Kombucha selbst herzustellen.
Schließlich gibt es nichts Frischeres als die eigene Zubereitung
und nur Sie bestimmen, was und wie viel verwendet wird.

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