Kefirknolle lagern
bei Kefir Pause, Urlaub, Kur...
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Die originale Kefirknolle, vielen bekannt als „Kefirpilz“, bleibt Ihnen
bei normaler Pflege ein Leben lang erhalten und Sie können
mit ihr immer wieder, auf einfache Art und Weise,
frischen Kefir selbst herstellen.
Die originale Kefirknolle, vielen bekannt als „Kefirpilz“, bleibt Ihnen bei normaler Pflege ein Leben lang erhalten und Sie können mit ihr immer wieder, auf einfache Art und Weise, frischen Kefir selbst herstellen.
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Auch die Aufbewahrung vom Kefirpilz während einer Kefir-Pause,
z. B. bei Urlaub oder Kur, ist leicht und unkompliziert.
Lesen Sie dazu die nachfolgenden Tipps
zur Lagerung der Kefirknolle.
Auch die Aufbewahrung vom Kefirpilz während einer Kefir-Pause, z. B. bei Urlaub oder Kur, ist leicht und unkompliziert. Lesen Sie dazu die nachfolgenden Tipps zur Lagerung der Kefirknolle.
Kefirknolle aufbewahren
Sie können ihre Kefirknolle gut für 2–3 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
Spülen Sie dazu den Kefirpilz mit sauberen lauwarmen Trinkwasser ab
und geben ihn zusammen mit H-Milch, im Verhältnis von
ca. 1 zu 10, in ein verschließbares Glasgefäß.
Sie können ihre Kefirknolle gut für 2–3 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Spülen Sie dazu den Kefirpilz mit sauberen lauwarmen Trinkwasser ab und geben ihn zusammen mit H-Milch, im Verhältnis von ca. 1 zu 10, in ein verschließbares Glasgefäß.
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Tipp: Benutzen Sie ein ausreichend großes Glas, damit noch
genügend freier Platz bleibt. Danach können Sie das
Glas verschließen und im Kühlschrank lagern.
Tipp: Benutzen Sie ein ausreichend großes Glas, damit noch genügend freier Platz bleibt. Danach können Sie das Glas verschließen und im Kühlschrank lagern.
Kefir-Pause beenden
Nach dem Ende Ihrer Kefir-Pause sollten Sie den Ansatz durch ein geeignetes
Kunststoffsieb abgießen und von den Kefirknollen trennen. Schütten
Sie die Flüssigkeit weg und spülen Sie Ihre Kefirknollen gut
mit sauberen lauwarmen Trinkwasser ab.
Nach dem Ende Ihrer Kefir-Pause sollten Sie den Ansatz durch ein geeignetes Kunststoffsieb abgießen und von den Kefirknollen trennen. Schütten Sie die Flüssigkeit weg und spülen Sie Ihre Kefirknollen gut mit sauberen lauwarmen Trinkwasser ab.
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Anschließend können Sie ganz normal, so wie vor
ihrem Urlaub, frischen Kefir herstellen.
Anschließend können Sie ganz normal, so wie vor ihrem Urlaub, frischen Kefir herstellen.
Hinweis
Durch die kühle Lagerung im Kühlschrank wird der Stoffwechsel
vom Kefirpilz gebremst. Daher dauert es bei den ersten
Ansätzen nach ihrer Kefir-Pause etwas länger, bis
Milchkefir entsteht. Aber keine Sorge, nach
kurzer Zeit „arbeitet“ Ihre Kefirknolle
wieder so schnell wie gewohnt.
Durch die kühle Lagerung im Kühlschrank wird der Stoffwechsel vom Kefirpilz gebremst. Daher dauert es bei den ersten Ansätzen nach ihrer Kefir-Pause etwas länger, bis Milchkefir entsteht. Aber keine Sorge, nach kurzer Zeit „arbeitet“ Ihre Kefirknolle wieder so schnell wie gewohnt.
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Wir wünschen Ihnen viel Erfolg
und gutes Gelingen.
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