Kombucha ansetzen
Kombucha-Kultur
Mithilfe der besonderen Wirkung einer Kombucha-Kultur können Sie
Kombucha selber ansetzen. Das Grundrezept ist leicht und gelingt
mit der Kombucha-Kultur auf unkomplizierte & bequeme Weise.
Mithilfe der besonderen Wirkung einer Kombucha-Kultur können Sie Kombucha selber ansetzen. Das Grundrezept ist leicht und gelingt mit der Kombucha-Kultur auf unkomplizierte & bequeme Weise.
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Die Kombucha-Kultur, auch als „Kombuchapilz“ bzw. „Teepilz“ bekannt,
bleibt Ihnen bei normaler Anwendung ein Leben lang erhalten und
Sie können mit ihr immer wieder frischen Kombucha ansetzen.
Ein sagenumwobenes Getränk mit köstlichem Geschmack.
Die Kombucha-Kultur, auch als „Kombuchapilz“ bzw. „Teepilz“ bekannt, bleibt Ihnen bei normaler Anwendung ein Leben lang erhalten und Sie können mit ihr immer wieder frischen Kombucha ansetzen. Ein sagenumwobenes Getränk mit köstlichem Geschmack.
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Man setzt die Kombucha-Kultur in einem Gefäß mit Tee plus Zucker an.
Anschließend deckt man das Gefäß mit einem Baumwolltuch oder
Küchenrolle ab und lässt den Ansatz bei Zimmertemperatur
einige Tage ruhen. In dieser Zeit reift Kombucha heran.
Lesen Sie die nachfolgende Kombucha-Anleitung...
Man setzt die Kombucha-Kultur in einem Gefäß mit Tee plus Zucker an. Anschließend deckt man das Gefäß mit einem Baumwolltuch oder Küchenrolle ab und lässt den Ansatz bei Zimmertemperatur einige Tage ruhen. In dieser Zeit reift Kombucha heran. Lesen Sie die nachfolgende Kombucha-Anleitung...
Kombucha-Anleitung (vereinfacht)
Geeigneten Tee zubereiten, etwas Zucker einfüllen & umrühren.
Den Tee ziehen lassen, bis er Zimmertemperatur erreicht hat.
Danach die Kombucha-Kultur inkl. Startflüssigkeit ins Gefäß
geben und gut abdecken. Jetzt ca. 1 Woche ruhen lassen.
Innerhalb dieser Zeit entfaltet die Kombucha-Kultur ihre
einzigartige Wirkung und erzeugt leckeren Kombucha.
Anschließend können Sie den Kombucha durch ein
Sieb abgießen, die Kombuchakultur vorbereiten
und wieder neuen Kombucha ansetzen usw.
Geeigneten Tee zubereiten, etwas Zucker einfüllen & umrühren. Den Tee ziehen lassen, bis er Zimmertemperatur erreicht hat. Danach die Kombucha-Kultur inkl. Startflüssigkeit ins Gefäß geben und gut abdecken. Jetzt ca. 1 Woche ruhen lassen. Innerhalb dieser Zeit entfaltet die Kombucha-Kultur ihre einzigartige Wirkung und erzeugt leckeren Kombucha. Anschließend können Sie den Kombucha durch ein Sieb abgießen, die Kombuchakultur vorbereiten und wieder neuen Kombucha ansetzen usw.
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Selbstverständlich können Sie auch problemlos eine
Kombucha-Pause machen. Lesen Sie hier über
die Aufbewahrung der Kombucha-Kultur.
Selbstverständlich können Sie auch problemlos eine Kombucha-Pause machen. Lesen Sie hier über die Aufbewahrung der Kombucha-Kultur.
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Wichtige Tipps
Für Kombucha ist Schwarzer Tee und Grüner Tee ideal geeignet,
aber auch beispielsweise Oolong Tee oder Weißer Tee ...
kann angesetzt werden. Als Zucker empfiehlt sich
u. a. weißer Zucker sowie Rohrzucker.
Für Kombucha ist Schwarzer Tee und Grüner Tee ideal geeignet, aber auch beispielsweise Oolong Tee oder Weißer Tee ... kann angesetzt werden. Als Zucker empfiehlt sich u. a. weißer Zucker sowie Rohrzucker.
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Bewahren Sie immer etwas Startflüssigkeit
für den neuen Kombucha-Ansatz auf.
Bewahren Sie immer etwas Startflüssigkeit für den neuen Kombucha-Ansatz auf.
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Vermeiden beim Anwenden ihrer Kombucha-Kultur
große Hitze sowie direkte Sonneneinstrahlung.
Vermeiden beim Anwenden ihrer Kombucha-Kultur große Hitze sowie direkte Sonneneinstrahlung.
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Achten Sie beim Ansetzen von Kombucha
auf Hygiene und Sauberkeit.
Achten Sie beim Ansetzen von Kombucha auf Hygiene und Sauberkeit.
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Verwenden Sie kein Metall, denn das hemmt die Wirkung
der Kombucha-Kultur und würde ihr Schaden zufügen.
Sie können z. B. Kunststofflöffel, Kunststoffsieb
sowie ein größeres Glasgefäß verwenden.
Verwenden Sie kein Metall, denn das hemmt die Wirkung der Kombucha-Kultur und würde ihr Schaden zufügen. Sie können z. B. Kunststofflöffel, Kunststoffsieb sowie ein größeres Glasgefäß verwenden.
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Verschließen Sie das Gefäß zum Ansetzen nur leicht, damit
ihr Kombucha-Ansatz noch atmen kann. Zum Abdecken
lässt sich u. a. ein luftdurchlässiges Baumwolltuch
oder Küchenrolle ... optimal anwenden.
Verschließen Sie das Gefäß zum Ansetzen nur leicht, damit ihr Kombucha-Ansatz noch atmen kann. Zum Abdecken lässt sich u. a. ein luftdurchlässiges Baumwolltuch oder Küchenrolle ... optimal anwenden.
Tipp zum Geschmack
Man kann die geschmackliche Wirkung von Kombucha pur genießen,
aber auch gut variieren. Wenn Sie ihren Kombucha z. B. mit einem
Hauch Himbeere möchten, dann ist das ganz leicht: Sie nehmen
frische oder tiefgekühlte Himbeeren und legen diese in das
fertige Kombucha-Getränk, für ein bis zwei Tage, zum
Nachfermentieren ein. Danach ist der Geschmack
vom Kombucha wunderbar „himbeerig“.
Man kann die geschmackliche Wirkung von Kombucha pur genießen, aber auch gut variieren. Wenn Sie ihren Kombucha z. B. mit einem Hauch Himbeere möchten, dann ist das ganz leicht: Sie nehmen frische oder tiefgekühlte Himbeeren und legen diese in das fertige Kombucha-Getränk, für ein bis zwei Tage, zum Nachfermentieren ein. Danach ist der Geschmack vom Kombucha wunderbar „himbeerig“.
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Zum Nachfermentieren von Kombucha lassen sich natürlich
auch andere Früchte anwenden, u. a. Äpfel, Trauben,
Pflaumen, Erdbeeren, Brombeeren, Birnen uvm.
Am besten aus Ihrem eigenen Garten :-)
Zum Nachfermentieren von Kombucha lassen sich natürlich auch andere Früchte anwenden, u. a. Äpfel, Trauben, Pflaumen, Erdbeeren, Brombeeren, Birnen uvm. Am besten aus Ihrem eigenen Garten :-)
Vielleicht bekommen auch Sie Lust, zum Ansetzen von Kombucha.
Wir wünschen Ihnen dabei gutes Gelingen!
Vielleicht bekommen auch Sie Lust, zum Ansetzen von Kombucha. Wir wünschen Ihnen dabei gutes Gelingen!
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Hinweis:
Beim Ansetzen von Kombucha entsteht etwas Alkohol.
( ca. 0,1 bis 1% je nach Ansatz )
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